啤酒报告哪些啤酒适合女生喝?

哪些啤酒适合女生喝?

阅读:704 时间:2020年11月25日

(一) 水果增味啤酒

水果增味啤酒并不意味着酒体纤细、香气或结构简单、抑或味觉体验单一,它们当然可以是酒体中上、丰满、风格优雅、结构精致、香气与味道有变化的。

Founders Rubaeus,蔓越莓增味,酒精含量5.7%/abv

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清新的蔓越莓主调香气下麦香与一些典型的美式酒花气息如松针、草本植物、泥土等清晰可辨,甘甜、微苦与酸三味融合为整体,易饮度非常高但也不失一定复杂度的啤酒。

 

此类还有:

 

Dogfish Head Piercing Pils,梨与梨配制茶增味,6%/abv

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它是一款皮尔森拉格,香气清新、口感爽脆的啤酒,只是酒花用了saaz因此苦味比较明显还有一些不一定让人喜欢的香料、药草、植物类香气,复杂度一般,但易饮且解渴、消暑。

 

或者,香气甜蜜诱人、口感偏饱满、易饮度高但复杂度欠奉的啤酒,如:

 

Dogfish Head Tweason’ale,草莓、蜂蜜增味,6%/abv

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BrewDog Hello, My Name Is Holy Moose,多种浆果、水果增味,5.5%/abv

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清爽、易饮且兼具复杂度的增味IPA,水果香气仅仅是对酒花气息的补充或润滑剂,风味可以说保留了原本IPA样貌的啤酒,味觉体验会比上述酒款偏苦,如:

 

Flying Dog Blood Line,血橙增味,7%/abv

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ballast point sculpin grapefruit,西柚增味,7%/abv

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(二) 那些散发着迷人的热带水果香气的IPA

松针、药草、草本植物、香料植物、泥土与西柚、橙类水果的香气有时实在太过凝聚、低沉了,重,遇到浓郁的苦味或者高苦,闻得久了会让人感觉不舒服甚至腻烦。酒花为IPA注入了灵与肉-苦味与香气,苦度适中而闻香体验充满了舒展、清新的热带水果与熟透的温带水果气息的IPA,也许更能够讨得新饮者的欢心。

 

Founders Azacca,单一酒花,7%/abv


 

Founders Mosaic Promise,单一酒花,5.5%/abv

 

两者都很出色,只是Azacca香气更加甜美、舒展,Mosaic风味更浓郁、复杂度稍稍高一些。

 

Epic Zombie,双料IPA,8.5%/abv

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Omnipollo Nebuchadnezzar,双料IPA,8.5%/abv

 

(三) 美味、简单、易饮的啤酒

水果香气主调,麦香丰富,口感偏饱满但入口爽脆、味道平衡的啤酒,如:

 

To Øl Reparationsbajer,5.8%/abv

 

Mikkeller Ricemarket,姜与蜂蜜增味,6%/abv

 

以及闻香似IPA,尝起来异常爽口,味觉体验比IPA更容易接受的啤酒,如:

 

To Øl Thirsty Frontier,赛森IPA,4.7%/abv

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To Øl Snowball,赛森啤酒,8%/abv

 

这些啤酒属于易饮、讨喜且风格明确的作品,其中有部分酒款的复杂度与综合评价非常高。新饮者若能接受它们,想必应当能够确认一、两种自己喜爱的风格与风味了,沿着这条线索探寻下去,终归在某一时刻会因为自己的好奇心而尝试其他种类的啤酒,那时只会遇到有趣的东西而不会再有尝一口便大叫后悔的啤酒。

 

 

 


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