啤酒知识加料啤酒/香草啤酒/蔬菜啤酒(Spice/Herb/Vegetable)

加料啤酒/香草啤酒/蔬菜啤酒(Spice/Herb/Vegetable)

阅读:157 时间:2020年10月23日

包括两个分类
A. Spice, Herb, or Vegetable Beer加料啤酒/香草啤酒/蔬菜啤酒
B. Christmas/Winter Specialty Spiced Beer 圣诞啤酒/冬季啤酒


看名字大约也能猜出来,就是加入了比较多的香料、香草、蔬菜酿的啤酒可可啤酒、香菜啤酒、辣椒啤酒、南瓜啤酒、苦瓜啤酒、黄瓜啤酒等等,五花八门非常之多。味道很多还很不错。圣诞啤酒和冬季啤酒则是很多酒厂都会在特定时间酿出来的特别宽,风格味道更是五花八门了。


加料啤酒

资料代补充

香草啤酒

资料代补充

蔬菜啤酒

在啤酒发酵期间,添加蕃茄、黄瓜、小白菜制取的蔬菜汁酿制蔬菜啤酒,其泡沫洁白持久,有明显的酒花香味,口味清爽适口、微甜,有轻微而愉快的蔬菜味,风味优于对照酒。添加蔬菜后对提高啤酒营养价值,改善啤酒发酵和成品酒质量有明显的效果。


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