啤酒报告评测/尝后感/报告

高大师 婴儿肥IPA

一如继往的高大师风格。开瓶入杯淡淡的药香。入杯泡沫较少,油橙略红的色泽十分诱人。一口下去十分爽快。适中的杀口感加上微甜的酒液充满口腔后一口咽下去,爽快顺滑。口感清爽,回口微苦不腻。...

阅读:20    发布:2021年04月28日

哪些啤酒适合女生喝?

(一) 水果增味啤酒水果增味啤酒并不意味着酒体纤细、香气或结构简单、抑或味觉体验单一,它们当然可以是酒体中上、丰满、风格优雅、结构精致、香气与味道有变化的。Founders Rubaeus,蔓越莓增味,酒精含量5.7%/abv清新的蔓越莓主调香气下麦香与一些典型的美式酒花气息如松针、草本植物、泥土等清晰可辨,甘甜、微苦与酸三味融合为整体,易饮度非常高但也不失一定复杂度的啤酒。 此类还有: Dogfish Head Piercing Pils,梨与梨配制茶增味,6%/...

阅读:234    发布:2020年11月25日

修道院四料品荐

四料可以简单的认为是双料啤酒的加强版,在双料的基础上添加更多量的原材料,这种风格一般指的是比利时烈性深色艾尔,最具有代表性的就是Westvleteren 12啦,这款啤酒的风味前面也提到过,香气浓郁而持久,口感顺滑而醇厚,味道极富有层次感。不过不同的是这个酒厂把这个风格称为Abt而已。...

阅读:202    发布:2020年10月23日

艾尔史密斯 德式皮尔森品荐

香味:蜂蜜 黑胡椒 麦香 香气清爽又不失醇厚颜色和泡沫:清澈暗金色 泡沫不持久口感:入口酒体适中 干净利落的麦香和清爽不拖沓的酒花苦 非常适合大口畅饮 口内麦芽回甜持久 酒花的香苦留存时间也非常不错 中后段麦汁的甜味有些凸但问题不大 收口较干净略有微酸 蜂蜜 麦汁 酒花清苦留口感受:后半段有些偏甜 收口也可以再干净些 整体还是很不错的口粮...

阅读:197    发布:2020年10月23日

角头鲨Festina桃子品荐

柏林酸小麦啤酒,但是还不够酸啊,桃子味也不是很突出,个人感觉和林德曼差不多。...

阅读:161    发布:2020年10月23日

胜利者酸猴 酸啤酒品荐

Victory Sour Monkey Sour Beer胜利 酸猴 酸啤酒厂牌:胜利风格:酸啤酒产地:美国酒精度:9.5%苦度:N/A这款酸啤是以胜利酒厂的另一款金猴(Golden Monkey)做基酒酿造的,它融合了金猴的甜和水果的酸味,酒液整体充满了浓郁的柑橘气息。▼ 包装 / Design ▲也许涂鸦的英文字体给人以非常street的感觉,柠檬绿色又传达出“酸”的形象。不过中间的眼睛,倒是有点上帝之眼的意思。两者结合,玛雅图腾的形象油然而生。有趣的是,monkey的y演变成了一个舌头,使...

阅读:239    发布:2020年10月23日

智美蓝帽品荐

我是个重口味的人,所以第一篇品鉴笔记就从高度的四料啤酒--智美蓝帽开始吧。智美蓝帽是典型的比利时风格的烈性爱尔啤酒,也可以说是比利时风格的黑啤酒,酒性强烈口味丰富、颜色深黑是它最主要的几个特点。颜色呈深琥珀色,泡沫非常细腻,入口微甜,很浓稠的感觉,伴随而来的是一股麦芽的焦香,口中停留一会后会隐约感觉到水果的酸甜和酒精味道,类似红酒单宁的口感,然后变成焦糖接近咖啡的味道,之后苦味冲击出来,直到咽下之后喉咙处留有一丝苦味,而口腔中充满的是浓郁的果香和焦糖味道。智美蓝帽在味道上处理的非常到位,口感厚重...

阅读:184    发布:2020年10月23日

精酿狗凌晨五点圣徒 红色艾尔品荐

今天介绍酿酒狗的另一款经典口粮酒,凌晨5点圣徒红色艾尔啤酒(BrewDog 5AM Saint Red Ale)。你见过凌晨四点的洛杉矶吗?没见过,但是凌晨五点起来喝这款酒看日出然后开始新的一天应该有点意思。酿酒狗用了五种麦芽,酿成5%的酒精度,想把你从地平线带往凌晨五点的天际尽头。开喝。开瓶可以闻到淡淡的柑橘香和荔枝香。酒体呈红棕色,酒头细腻。入口首先感觉到清爽和微苦。焦糖香味,麦芽香,花香都会时不时扎一下你的味蕾。味道很复杂,通过酒花来平衡。杀口感弱。收口有微微的酸涩。不像punk的味觉炸弹...

阅读:211    发布:2020年10月23日

Blue Moon蓝月 比利时白啤品荐

蓝月啤酒(Blue Moon Belgian White)是一款未经过滤的比利时风味的小麦啤酒,1995年诞生于科罗拉多丹佛市的 SandLot 酒厂。“Belgian White”一名取自于白色不透明的酒体,以及其酿造方法。此酿造方法创于比利时,至今已有300多年的历史。始人酿酒大师Keith Villa曾专门去比利时学习小麦啤酒的酿造,并取得了酿酒博士学位。Keith Villa在酿造这款酒的时候,根据自己在比利时学习的经验在小麦和大麦之外加入了燕麦,还有橙皮和芫荽来酿制。燕麦和小麦使这款啤...

阅读:256    发布:2020年10月23日

常陆野 猫头鹰咖啡啤酒品荐

这款咖啡世涛瓶身和瓶颈上的标签,无论从图片还是字体的颜色都换成了咖啡棕。猫头鹰Logo周围大大地字体注明了这是款咖啡世涛,上面还用小字写着“Japanese dark ale brewed with coffee beans”,日本深色艾尔,酿造中添加了咖啡豆!?以及相比于其他三款,咖啡世涛酒标上的猫头鹰要明显小一号,是太大的话周围字太多挤不下了吗看看配料表,果然除了水、大麦、酒花和酵母外,特别添加了咖啡豆。这款啤酒的咖啡风味就是全拜这个“特别添加”所赐。另外这款啤酒的适饮温度是15℃,不建议冰...

阅读:265    发布:2020年10月23日

精酿狗黑心喷射机 牛奶世涛品荐

精酿狗黑心喷射机世涛,黑色酒体,入口比较浓的朱古力味道,酒精存在感很低哦,喝起来很醇厚,相比常陆野猫头鹰世涛少了那个发酵的酸味~不知不觉喝了一瓶,很好喝提起酿酒狗我总是会第一时间想起英伦名片《猜火车》,同样张扬、古怪中带着颓废和戏谑的风格,这个精酿品牌是两个不列颠青年玩火玩出来的结果,一不小心就走向世界,收到追捧。酿酒狗现在的酒款众多,这是好事,让我们能有很多不同的体验,也有明显的弊端,就是每款的风格差异太大而质量也是参差不齐,有惊爆点也有雷区。今天这款“黑心喷射机”牛奶世涛。名字听起来很屌。酿...

阅读:171    发布:2020年10月23日

“大绿棒子”工业拉格品荐专题

工业啤酒既然属于拉格的一种,上述拉格的整体风格它全部都包含。此外,由于材料与工艺的限制,它的口味与风格走向了另外一个大家所熟知的维度。而它的风格完完全全都是由资本发展而来的,追求低成本、高人销量是它的原罪,原罪如下:工业啤酒属于辅料拉格,加入了大米或玉米等辅料,由于此类辅料含有较少的蛋白质,且价格较低。致使工业啤酒泡沫很少。由于泡沫较少,其灌装的时间和设备成本降低。大米、玉米等辅料不具体麦芽风味,工业啤酒味道寡淡。且工业啤酒有越来越淡的趋势,以售卖出更多的产品。由于拉格是下发酵工艺,允许工业化大...

阅读:266    发布:2020年10月23日

左手牛奶世涛品荐

对于左手牛奶世涛是久仰大名,今天终于喝到了。当时选购时发现有氮气版和普通版,据说氮气版会好喝一些,但我觉得第一次还是品尝它本身该有的味道吧。跟创始者早餐世涛相似,一打开就闻到农历的的咖啡香,倒进杯子里后,真的就像一杯黑咖啡,泡沫较少。入口就是黑咖啡的味道,可惜“牛奶”的元素在哪里我实在没有品出来,杀口感弱,较温和,像是创始者早餐世涛的稀释版。酒体较轻,层次也比较单调,收口有咖啡豆的微苦和涩。入门级还是不错的,但喝过创始者早餐世涛以后就感觉不够劲了。...

阅读:196    发布:2020年10月23日

鹅岛 IPA品荐

鹅岛是澳大利亚的一个岛,鹅岛啤酒确实正儿八经的米国牌子。其实这很正常,就像朝鲜烤冷面不是朝鲜的,重庆烧鸡公不是重庆的,鹅岛啤酒也不是鹅岛的。鹅岛啤酒最早是一个酒吧,后来越做越大形成气候了被百威收购,变成了现在百威旗下的一个子品牌。鹅岛啤酒的名气非常之大,国内的大小酒吧基本上都会提供鹅岛的系列啤酒,上海还有鹅岛啤酒体验馆。那么IPA这款酒就比较有意思了,IPA全称India Pale Ale,就是印度淡色爱尔啤酒。相传是英军在印度作战的时候为了能够使啤酒从英国运过来不会坏掉,加入了更多的啤酒花,延...

阅读:192    发布:2020年10月23日

艾尔史密斯 IPA品荐

美国,美式IPA,7.3%,淘宝均价33最爱酒厂之一,394和赛道也非常值得!浓烈柑橘柚子的香味!坚实的麦芽基底,热带水果的香甜混合松针青草清新,苦度对新手不太友好,但是别怕苦,很值得!教科书式的IPA,值得老手揣摩和新手学习。...

阅读:165    发布:2020年10月23日

打嗝海狸酒花公路IPA品荐

精酿啤酒| 打嗝海狸之酒花公路IPA五一假期就这么匆匆溜走了需要一瓶精酿啤酒来暂别我们的美好的假期~今晚就喝打嗝海狸的酒花公路IPA吧(Belching Beaver Hop Highway IPA)【酒精度】7.3%(麦芽汁浓度15.3)【色泽】略浑浊的金黄色【泡沫】泡沫很丰富且坚挺,康康图二泡沫还会挂壁哦【口感】开瓶就能闻到浓郁的柑橘,百香果还有一点芒果味入口满满热带水果的风味充斥于口腔中,酸感略明显。紧接着中段是啤酒花的苦味和麦芽的甜味相互交织,但苦味可能更明显一些。是偏柑橘皮类的甘苦,收...

阅读:196    发布:2020年10月23日

罗斯福6/8/10号修道院精酿啤酒品荐

罗6是这三款酒中历史最久的,也是口感上可能最容易接受的。开瓶有很明显的焦糖风味,酒体呈现偏橙红色,酒头偏黄不持久,挂杯不明显;口感上应该是这三款里最轻快的酒,偏甜不苦,充满柑橘属,草本味,带着一丝红茶的味道,非常易饮。如果您之前没有接触过很重酒体(类似世涛,酸啤等)的话,那么这款酒是一款不错的开始。罗8是罗10的姊妹款,给我的感觉是明显的果脯味和焦糖味配上中度酒体,品尝起来层次感稍微多了一些。酒体呈现亮棕色,酒头偏黄略持久,有一些挂杯;口感上依然杀口感十足,有一丝丝果酸味,苦度不高。味道上相当于...

阅读:97    发布:2020年10月23日

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